22 Masakan Yang Mengandung Lemak Baik (Tak Jenuh), Lemak Jahat (Jenuh), & Lemak Trans

Makanan yang Mengandung Lemak -- Makanan yang Mengandung Lemak Baik (Tak Jenuh) - Lemak Jahat (Jenuh) - dan Lemak Trans, Makanan yang Mengandung Lemak Baik & Jahat, Sayuran & Buah yang Mengandung Lemak, Daftar Makanan Berlemak Tinggi, Makanan, Buah, Sayuran yang Mengandung Lemak Baik & Jahat, Daftar Makanan Berlemak Tinggi tapi Baik untuk Kesehatan.

Makanan yang Mengandung Lemak Jahat, Lemak Baik, & Lemak Trans -- Setelah sebelumnya kami mengulas wacana daftar makanan yang mengandung karbohidrat, pada artikel kali ini kami akan mengulas wacana daftar makanan yang mengandung lemak. 

Seperti yang kita tahu bahwa lemak merupakan suatu kandungan nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, sehingga tubuh tubuh membutuhkan asupan lemak ini dalam jumlah cukup setiap harinya. Namun perlu kita ketahui, bahwa tidak semua jenis makanan yang mempunyai kandungan lemak baik untuk dikonsumsi.

A. Jenis-Jenis Lemak yang Terkandung dalam Makanan

Lemak yaitu salah satu jenis makronutrien. Makronutrien yaitu suatu zat makanan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh insan dalam jumlah yang sangat besar, fungsi dari makronutrien ini yaitu sebagai penghasil energi biar sanggup mempertahankan hidup. 

Selain berfungsi sebagai penghasil energi, lemak juga sanggup berperan penting dalam menjalankan proses metabolisme tubuh lainnya ibarat membantu memproduksi hormon. Lemak yang bisa kita temukan dalam materi makanan terbagi menjadi 3 jenis, yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh dan lemak trans.

1. Lemak Jenuh (Saturated Fat)

Lemak jenuh yaitu jenis lemak yang dikenal dengan sebutan lemak jahat, lantaran jenis lemak ini sanggup berdampak jelek bagi kesehatan tubuh. Tubuh yang sering mendapat asupan lemak jenuh sanggup mengakibatkan tubuh rentan terkena aneka macam jenis penyakit ibarat penyakit jantung, kolesterol tinggi, hipertensi dan bahkan stroke. Lemak jenuh ini bisanya sering didapatkan dari aneka macam jenis makanan yang berasal dari binatang dan juga minyak tropis ibarat (minyak sawit dan minyak kelapa).

2. Lemak Tak Jenuh (Unsaturated Fat)

Lemak tak jenuh merupakan jenis lemak yang terdiri dari lemak tak jenuh tunggal dan juga lemak tak jenuh jamak. Jenis lemak tak jenuh dianggap lebih kondusif dan justru dibutuhkan oleh tubuh, lantaran jenis lemak ini mempunyai resiko lebih kecil terhadap resiki terjadinya peningkatan kadar kolesterol dalam darah. 

Jenis lemak tak jenuh ini banyak didapatkan dari sumber makanan nabati, lemak ini lebih cenderung terdapat dalam bentuk cair dengan suhu kamar. Lemak tak jenuh tunggal sanggup beresiko peningkatan terhadap kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah, sehingga sangat baik dan dibutuhkan oleh tubuh.

3. Lemak Trans atau Asam Lemak Trans

Asam lemak trans sanggup terbentuk akhir dari proses kimia yang disebut dengan hidrogenasi. Lemak ini sanggup terbentuk lantaran lemak tak jenuh telah terhidrogenasi sehingga sanggup menjadikannya lebih jenuh dan lebih padat pada suhu di dalam ruangan. 

Misalnya saja margarin dan mentega. Lemak trans ini sanggup menunjukkan imbas peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL), tetapi efeknya lebih kecil dari lemak jenuh. Maka tetap, sebaiknya anda membatasi asupan makanan yang mengandung asam lemak trans.

Baca Juga : Makanan yang Mengandung Vitamin A, B, C, D, E, & K dan Fungsinya Lengkap

B. Daftar Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh (Lemak Jahat)

Berikut yaitu beberapa jenis makanan yang mengandung lemak jenuh, diantaranya yaitu :

1. Minyak Terhidrogenasi

Minyak Terhidrogenasi merupakan jenis makanan yang mengandung sumber lemak jenuh tinggi, Minyak Terhidrogenasi ini sanggup ditemukan dalam minyak kelapa dan juga minyak sawit.lemak jenuh yang dimaksud yaitu, ikatan karbon yang ada dalam minyak tersebut sudah menjadi jenuh akhir adanya ikatan hidrogen. 

Jumlah lemak jenuh dalam minyak sanggup mencapai hingga 85% atau 433% dari total batas kebutuhan harian (DV) dari setiap satu porsi sebanyak 100 gram.

2. Mentega

Mentega merupakan salah satu materi makana yang sering dipakai sebagai materi untuk menciptakan aneka jenis makanan ibarat makanan ringan manis dan bolu, namun perlu anda ketahui bahwa mentega termasuk materi makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi. 

Di dalam setiap 100 gram susu mentega mengandung sekitar 15 gram lemak jenuh dan menyumbangkan 257% DV. Hanya dengan menambahkan satu sendok makan mentega, maka sudah menambahkan asupan lemak jenuh sebanyak 7 gram atau sekitar 36% DV ke dalam tubuh.

3. Keju

Keju merupakan termasuk belahan dari susu, meskipun di dalam makanan ini mempunyai sumber protein dan kalsium yang sangat tinggi, tetapi di dalam keju juga terdapat kandungan lemak jnuh yang cukup banyak. Apabila kita perhatikan, ada banyak sekali jenis keju yang di dalamnya ternyata mempunyai kadar lemak jenuh yang berbeda-beda. Misalnya saja produk keju brand Fontina (96% DV), Cheddar (105% DV) dan Hard goat cheese (123% DV)

4. Whipped Cream

Bahan makanan ini sering dimanfaatkan sebagai materi toping pada makanan ringan manis atau kopi, di dalam materi makanan ini ternyata mempunyai kandungan lemak jenuh yang sangat tiggi. Di dalam setiap 100 gram Whipped Cream mengandung lemak jenuh sebanyak 14 gram atau sebanding dengan 69% DV.

5. Es Krim

Es krim juga merupakan salah satu makanan manis dan hambar yang sangat disukai oleh banyak orang dari aneka macam usia, namun ternyata di dalam es krim menganandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Hal ini dikarenakan, es krim terbuat dari materi susu, vanila, gula dan juga komposisi materi lainnya. 

Terlalu banyak mengkonsumsi susu tidak hanya sanggup meningkatkan jumlah lemak jenuh di dalam tubuh, tetapi juga sanggup memicu peningkatan imbas jelek dari konsumsi gula dan juga dari perasa makanan buatan yang cukup membahayakan bagi kesehatan tubuh.

6. Lemak Hewan

Mungkin bagi sebagian dari anda ada yang sangat menyukai lemak binatang yang satu ini. Ya “gajih”, gajih memang sering kita jumpai dalam makanan sehari-hari, contohnya saja pada bakso, sop sapi, burger dan aneka jenis makanan lain yang berbahan dasar dari daging hewan. Lemak binatang ini terdiri dari lemak jenuh sebanyak 40%, dimana pada setiap 100 gramnya mengadung sekitar 35 hingga 45 gram atau setara dengan 108% hingga 225% DV.

7. Daging Olahan

Produk daging olahan ibarat sosis, nuget dan aneka materi makanan lainnya juga mengandung banyak sekali lemak hewani. Makanan tersebut terdiri dari hampir 15% lemak jenuh, dimakan pada setia[p satu porsi sekitar 85 gram produk daging olahan mengandung sekitar 12,5 gram lemak jenuh dan menyumbang sekitar 63% DV.

8. Daging Sapi

Kadar lemak jenuh yang terkandung di dlaam daging sapi sanggup kita lihat pada belahan daging yang mempunyai warna putih pada belahan serat dagingnya, belahan daging ini tidak sanggup dimasak hingga matang sempurna, lantaran tekstur dagingnya yang sangat sulit untuk dipecah oleh panas. Untuk mencukupi kebutuhan nutrisi pada tubuh, maka tubuh memerlukan asupan lemak dari daging sapi tetapi dalam jumlah yang tidak terlalu banyak.

9. Daging Babi

Daging Babi juga merupakan jenis daging yang mengandung kemak jenuh sangat tnggi, bahkan kadar lemak jenuh yang terkandung di dalam daging babi akan semakin meningkat sesudah dilakukan proses pemasakan. Hal tersebut sanggup kita lihat dalam minyak babi, dimana sesudah daging babi dimasak. Di dalam setiap 100 gram daging babi yang masih mentah mengandung 15.80 gram lemak jenuh.

10. Kelapa

Selain pada minyak kelapa, pada buah kelapanya pun mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi yaitu sekitar 57 gram pada setiap 100 gram kelapa tanpa mengandung aksesori buatan.

Baca Juga :

• Manfaat Minyak Kelapa untuk Kesehatan dan Kecantikan
• Manfaat Air Kelapa untuk Kesehatan dan Ibu Hamil
• Manfaat Buah Kelapa untuk Kesehatan dan Kecantikan

11. Minyak Ikan

Minyak ikan merupakan salah satu produk hewani yang memilki kandungan lemak jenuh sangat tinggi. Padahal minyak ikan dan juga daging ikan merupakan salah satu sumber asam lemak omega 3 yang sangat menyehatkan. Diantara jenis ikan yang mempunyai kandungan lemak jenuh paling tinggi yaitu minyak sarden yang mengandung lemak jenuh sebanyak 30%, minyak ikan cod sebanyak 23%, minyak ikan herrin sebanyak 21% dan minyak ikan salmon sebanyak 20%.

12. Biji dan Kacang

Karena mempunyai kandungan vitamin, mineral, lemak sehat dan juga serat yang cukup tinggi, biji dan kacang-kacangan pada umumnya dianggap sebagai makanan ringan yang menyehatkan. Namun tidak sanggup kita pungkiri bahwa makanan tersebut ternyata juga mengandung lemak jenuh yang sanggup membahayakan apabila dikonsumsi secara berlebihan. 

Diantara biji-bijian dan juga kacang-kacangan yang mempunyai kandungan lemak jenuh tinggi salah satuya yaitu Pilinat Denyang yang terdiri dari kandungan lemak jenuh sebanyak 13%, kacang Macadamia sebanyak 12%, kacang Brazil sebanyak 15%, kacang mete dan kacang pinus sebanyak 10% dan juga biji wijen sebanyak 9%.

Itulah beberapa makanan yang mengandung lemak jenuh yang perlu kita hindari, sehingga kita sanggup terhindar darin resiko terkena aneka macam jenis penyakit yang disebabkan oleh lantaran tingginya kadar lemak jenuh di dalam tubuh.

Baca Juga : Makanan yang Mengandung Mineral dan Jenis-jenisnya Lengkap

C. Daftar Makanan yang Mengandung Lemak Tak Jenuh (Lemak Baik)

Lemak tak jenuh atau yang lebih dikenal juga dengan sebutan lemak baik ini merupakan salah satu jeis lemak yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Lemak tak jenuh sendiri terbagi menjadi 2, yaitu lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.

Jenis makanan yang mengandung kadar lemak tak jenuh tunggal, diantaranya ibarat minyak zaitun dan juga kacang almond, sedangkan untuk jenis makanan yang mengandung lemak tak jenuh tunggal ini biasanya banyak terdapat pada makanan yang kaya akan kandungan asam lemak omega 3 dan omega 6 ibarat pada kacang kedelai dan ikan salmon misalnya.

Lalu, makanan apa sajakah yang mempunyai kandungan lemak jenuh?

Berbeda dengan jenis makanan yang mengandung lemak jenuh yang harus kita hindari lantaran sanggup berbahaya bagi kesehatan tubuh, makanan yang mengandung lemak tak jenuh justru sangat disarankan untuk dikonsumsi lantaran sangat baik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Berikut ini beberapa jenis makanan yang mengandung lemak tak jenuh, diantaranya yaitu :

1. Minyak Zaitun

Minyak zaitun merupakah salah satu jenis makanan yang mempunyai banyak kandungan lemak tak jenuh tunggal. Anda sanggup memanfaatkan minyak zaitun sebagai materi tambahan dalam salad sayur atau pengganti dari minyak goreng. Kandungan lemak tak jenuh yang terkandung di dalam minyak zaitun ini bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi dan baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Baca Juga : Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan dan Kecantikan

2. Kacang Kenari

Jenis kacang-kacangan yang di dalamnya mengandung dua jenis lemak tak jenuh sekaligus, yaitu lemak tak jenuh tunggal dan juga ganda yaitu kacang kenari. Selain itu, di dalam kacang kenari juga mempunyai kandungan gizi dan nutrisi penting lainnya yang sangat baik dan bermanfaat untuk tubuh, ibarat vitamin, mineral, protein, serat dan juga fitosterol. Anda bisa memanfaatkan kacang kenar sebagai makanan ringan ataupun bisa juga dijadikan sebagai materi tambahan pada roti.

3. Ikan Salmon

Di dalam ikan salmon mengandung asam lemak omega 3 yang termasuk ke dalam jenis lema tak jenuh tunggal. Kandungan lemak yang terkandung di dalam ikan salmon sangat baik untuk menjaga fungsi dan kesehatan organ jantung anda. Sebenarnya tidak hanya ikan salmon saja yang mempunyai kandungan lemak tak jenuh dalam jumlah tinggi, tetapi juga beberapa jenis ikan lain ibarat ikan tuna, herring dan juga ikan mackarel yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Meski demikian, anda tetap perlu memperhatikan dalam cara pengolahannya, lantaran jikalau mengolah ikan salmon dengan cara digoreng sanggup meningkatkan kadar kalorinya dan juga lemak trans yang tidak baik bagi kesehatan tubuh.

4. Alpukat

Makanan berikutnya yang mengandung lemak tak jenuh yaitu buah aplukat, sehingga buah alpukat bini sering disarankan oleh para pakar diet untuk dimasukan ke dalam sajian minuman dan makanan bag anda yang sedang menjalankan aktivitas diet. Hal ini dikarenakan, konsumsi jus atau buah alpukat secara eksklusif tidak akan menimbulkan tubuh gemuk dan sanggup menunjukkan imbas rasa kenyang lebih lama.

Baca Lebih Lanjut : Manfaat Buah Alpukat untuk Kesehatan dan Kecantikan

5. Biji-bijian

Selain konsumsi kacang-kacagan, konsumsi biji-bijian juga sangat baik bagi kesehatan lantaran di dalamnya mengandung gizi dan nutrisi penting ibarat protein, serat dan juga lemak tak jenuh. Salah satu jenis biji-bijian yang mengandung lemak tak jenuh tunggal dalam jumlah tinggi yaitu biji wijen.

Itulah beberapa jenis makanan yang mengandung lemak tak jenuh, makanan yang mengandung lemak tak jenuh ini sangat baik dikonsumsi sehari-hari lantaran tidak beresiko mengakibatkan peningkatan kolesterol dan aneka macam jenis penyakit berbahaya lainnya.

Baca Juga : Pengertian Protein, Fungsi, Jenis, serta Contoh Makanan yang Mengandung Protein

D. Daftar Makanan yang Mengandung Lemak Trans

Berikut ini beberapa jenis makanan yang mengandung lemak trans, diantaranya yaitu :

1. Es Cream

Jenis makanan pertama yang mempunyai kandungan lemak trans yaitu es cream. Rasa es cream memang terasa sangat nikmat, namun dibalik rasanya yang sangat enak dan yummy ternyata di dalam es cream mengandung lemak trans. Selain itu, es cream juga tidak baik dikonsumsi oleh anda yang sedang menjalankan diet. Hal ini dikarenakan, konsumsi es cream sanggup mengakibatkan kegemukan sehingga es cream ini lebih cocok dikonsumsi oleh mereka yang ingin menambah berat badan.

2. Daging Sapi

Daging sapi memang salah satu jenis daging yang menjadi sajian spesial, rasa dagingnya yang yummy dan nikmat menciptakan daging sapi ini disukai oleh banyak kalangan. Namun sayangnya, di dalam daging sapi mengandung kadar lemak trans yang tidak baik bagi kesehatan, sehingga sebaiknya jangan terlalu sering dan terlalu banyak mengkonsumsi daging sapi.

3. Gorengan-Gorengan

Gorengan memang sering menjadi sajian favorit ketika sedang berkumpul di rumah atau ketika cuaca sedang hujan, lantaran ketika cuaca dingian sangat cocok sekali makan yang hangat-hangat salah saunya makan gorengan. Namun jangan terlalu banyak makan goreng-gorengan, lantaran makanan goreng-gorengan mengandung lemak trans yang cukup tinggi dan tidak baik bagi kesehatan.

4. Kue beku dalam Kemasan

Setiap makanan yang sudah dikemas, kebanyakan makanan tersebut mengandung lemak trans yang sangat merugikan bagi kesehatan tubuh. Untuk itu, sebaiknya batasi konsumsi makanan kemasan.

5. Susu Kaleng

Makanan lain yang mengandung lemak trans berikutnya yaitu susu kaleng. Meskipun dipercaya sangat baik untuk kesehatan tubuh, ternyata di dalam susu kelang mengandung lemak trans yang tidak baik bagi kesehatan.

Itulah ulasan mengenai Lemak. Setelah anda mengetahui ada lemak baik dan ada lemak jahat, maka sebaiknya anda cermat dalam menentukan makanan yang mengandung lemak biar tetap sehat dikala makan makanan yang mengandung lemak.

Baca Juga : Pengertian Gizi, Macam-macam, Fungsi, dan Contohnya

Demikian ulasan yang sanggup kami sampaikan mengenai 22 Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh (Jahat), Lemak Tak Jenuh (Baik), & Lemak Trans. Semoga artikel ini sanggup bermanfaat dan menambah pengetahuan bagi kita semua. Cukup sekian dan salam sehat. Please share this article

Bagikan Artikel ini